フィンガーライムとは

オーストラリア原産の柑橘類の一種で、長さ4～8cmほどの円筒形をしてい
ます。
人の指のような形をしているのが特徴で、中には粒状の果肉が詰まっており、その見た目や食感などから「キャビアライム」と呼ばれることもあります。
果実・果肉ともに色味が複数あり、果肉は白色・緑色・ピンク色などがあり
ます。

フィンガーライムの特徴

産地は原産国のオーストラリアをはじめ、アメリカなどになります。
味や触感は、爽やかな酸味やプチプチとした食感で、通常のライムとは異なり、青山椒のような爽やかな香りがするのが特徴です。
このような独特な味わいや食感、香りがあるため、料理やデザートの付け合わせやアクセントとして使われることが多いようです。